年，中非共和国，一名赞加-恩多基国家公园（Dzanga-NdokiNationalPark）的管理员拿着一只被熏制后待出售的西部低地大猩猩的脚，这是在市场丛林肉（bushmeat）摊位中没收的违禁商品“丛林肉”是野生动物肉的总称，但它最常指的是在非洲森林和稀树草原上被杀死的动物的遗骸。居住在非洲刚果盆地附近的人们长期以来捕猎蝙蝠、猴子、羚羊、老鼠、蛇和其他野生动物来维持生计。乡村市场上熏制大猩猩肉的售价低至每磅25美分（约合每斤2元人民币）。经过熏制的野生动物肉往往能保存6个月甚至更久，这为农村地区的人们提供了宝贵的蛋白质来源。但于情于理，大猩猩作为人类近亲和保护动物本不应该出现在丛林肉摊位上。在一次针对刚果盆地北部村落的访谈中，有一半人表示他们不吃黑猩猩或大猩猩，因为猩猩拥有“像人类一样的手”或“和人类一样的皮肤”，这些动物在外形和行为上都与人相似。大猩猩和黑猩猩在当地文化中被认为是特殊的动物，它们被认为通过转世与人类有联系，当地人认为人死后可能会转世为黑猩猩。还有一些动物因为身体特征与人类相似也被避免食用。例如，人们避免食用土豚，因为它的皮肤纹理看起来像人类的皮肤。有些人还拒绝吃那些叫声让人想起人类声音的鸟类，例如鹦鹉，它们被认为与神灵有联系。但社会的规范终究敌不过饥饿的肚子。对于当地居民来说，食用保护动物本身涉嫌违法，但面对价格低廉的丛林肉，他们没有选择。传统上居住在森林附近的人们将狩猎和诱捕视为他们的特权，尤其是在最贫困的地区。“因为他们非常贫穷，而且很难找到工作，所以他们觉得自己应该有权利使用森林，”前偷猎者帕斯卡·丹吉诺(PascalDangino)说。“保护，对他们来说是一个很难理解的概念。”